Программа обучения по нутрициологии создана в рамках государственной программы «Здоровое питание — здровье нации» в целях формирования у населения и специалистов принципов и приоритетов здорового питания. Программа является дополнением к основной специальности и позволяет по окончании обучения профессионально рекомендовать населению продукты питания, обладающие профилактическим и лечебным воздействием на организм. Программа соответствует основным направлениям государственной политики в области здорового питания населения РФ.
Дисциплина «Нутрициология» является дисциплиной вариативной части ФГОС ВО по любой врачебной специальности. Выбор дисциплины и ее структура определены ИНПОСЗ при НМП РБ. Данная программа направлена на совершенствование имеющихся знаний на основании новых научных данных, современных клинических рекомендаций и доказательной медицины в области нутрициологии, необходимых для профессиональной деятельности и повышения профессионального уровня в рамках имеющейся квалификации врача. В планируемых результатах отражается преемственность с профессиональными стандартами, квалификационными характеристиками по соответствующей специальности врача к квалификационным требованиям и профессиональным знаниям и навыкам, необходимым для исполнения должностных обязанностей врача, которые устанавливаются в соответствии с федеральными законами и иными правовыми актами Российской Федерации. Дополнительная профессиональная образовательная программа «Актуальные вопросы нутрициологии» (ПК) является учебно-методическим нормативным документом, регламентирующим содержание, организационно-методические формы и трудоемкость обучения.
Содержание программы построено в соответствии с модульным принципом. Каждый раздел модуля подразделяется на темы, каждая тема − на элементы.