Нутрициология

Преподаватель

Категории

12 800.00 ₽ 6 000.00 ₽

Нутрициология – наука и раздел гигиены питания, который занимается изучением пищи, питания, продуктов питания, пищевых веществ и других компонентов в составе продуктов, их действие и взаимодействие, их потребление, усвоение, расходование и выведение из организма, их роль в поддержании здоровья или в развитии болезней. К сфере данной науки относится также пищевое поведение человека, выбор продуктов питания, их обработка и хранение, пищевое законодательство, обмен веществ в организме и ряд других вопросов.

Подробности курса

Лекций 32
Тесты 1
Длительность 144 часа
Уровень Все уровни
Язык Русский
Курсантов 35
Оценки Да

НУТРИЦИОЛОГИЯ �
- Лекция1.1
  
  ВВЕДЕНИЕ В НУТРИЦИОЛОГИЮ
- Лекция1.2
  
  Глава 1. ИСТОРИЯ НАУКИ О ПИТАНИИ
- Лекция1.3
  
  Глава 2. БЕЛКИ
- Лекция1.4
  
  Глава 3. ЖИРЫ
- Лекция1.5
  
  Глава 4. УГЛЕВОДЫ
- Лекция1.6
  
  Глава 5. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ
- Лекция1.7
  
  Глава 6. ВИТАМИНЫ В ПИТАНИИ И ПРОФИЛАКТИКА ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
- Лекция1.8
  
  Глава 7. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
- Лекция1.9
  
  Глава 8. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ НЕАЛИМЕНТАРНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПИЩИ
- Лекция1.10
  
  Глава 9. ВОДА
- Лекция1.11
  
  Глава 10. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
- Лекция1.12
  
  Глава 11. ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
- Лекция1.13
  
  Глава 12. ПОИСК И ВЫБОР ПИЩИ
- Лекция1.14
  
  Глава 13. ЭПИДЕМИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ КАК ОТРАСЛЬ НАУКИ О ПИТАНИИ
- Лекция1.15
  
  Глава 14. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ ФАКТИЧЕСКОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩИ
- Лекция1.16
  
  Глава 15. ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ СОСТОЯНИЯ ПИТАНИЯ
- Лекция1.17
  
  Глава 16. НОРМЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ В НУТРИЦИОЛОГИИ
- Лекция1.18
  
  Глава 17. ПИТАНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ: ГЛОБАЛЬНЫЕ И РОССИЙСКИЕ ПРОБЛЕМЫ И ПРИОРИТЕТЫ
- Лекция1.19
  
  Глава 18. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ – САМОСТОЯТЕЛЬНЫЙ ВЫБОР КАЖДОГО ЧЕЛОВЕКА
- Лекция1.20
  
  Глава 19. ПИТАНИЕ, ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И СПОРТ
- Лекция1.21
  
  Глава 20. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ НА ЭТАПАХ ОНТОГЕНЕЗА
- Лекция1.22
  
  Глава 21. МИФЫ И ПРЕДРАССУДКИ В ПИТАНИИ. «МОДНЫЕ» ДИЕТЫ
- Лекция1.23
  
  Глава 22. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
- Лекция1.24
  
  Глава 23. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОЦЕССОВ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩИ
- Лекция1.25
  
  Глава 24. ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ТОКСИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
- Лекция1.26
  
  Глава 25. ПИТАНИЕ И ПРОЦЕССЫ БИОТРАНСФОРМАЦИИ ЧУЖЕРОДНЫХ ВЕЩЕСТВ
- Лекция1.27
  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1
- Лекция1.28
  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2
- Лекция1.29
  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 3
- Лекция1.30
  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 4
- Лекция1.31
  
  ПРИЛОЖЕНИЕ 5
- Лекция1.32
  
  Омега -3 ПНЖК и клеточные мембраны. Прогностическое значение Омега 3 индекса в реабилиталогии.
Итоговая аттестация �
- Тест2.1
  
  Итоговый тест 10 вопросов